Taco Bell известна в США своей вкусной и дешевой едой в мексиканском стиле. Но в популярной сети ресторанов быстрого питания есть нечто большее, чем кажется на первый взгляд.
От эксклюзивных вкусов Mountain Dew до несомненно вызывающей привыкание оболочки тако Doritos — у этой креативной и инновационной компании есть чему поучиться.
Вот десять пикантных фактов о Taco Bell, которые вы, возможно, не знали.
1. Первым бизнесом основателя компании была бургерная
Глен Белл, основатель сети ресторанов Taco Bell, начинал с того, что подавал гамбургеры.
Имея очень мало денег, он открыл бургерную под названием Bell’s Burgers (названную в честь его сестры) и конкурировал с братьями из McDonald’s. Да, с теми самыми «Макдональдсами».
Но к 1950-м годам он понял, что ему нужно выйти из бизнеса бургеров, и начал экспериментировать с американизированной мексиканской едой.
В то время тако все еще не были популярной едой для большинства американцев, а идея быстрого питания тако была неслыханной.
Он стремился принести их в массы, что означало сделать их более удобными для употребления.
По сути, он разработал хрустящую оболочку для тако и адаптировал ингредиенты тако к вкусам клиентов, которых он пытался привлечь — занятых американцев, ищущих фаст-фуд.
2. Свой первый ресторан с мексиканским уклоном он открыл под другим названием
Его тако мгновенно стали хитом продаж и постепенно превзошли по популярности гамбургеры. В конце концов, Белл открыл свой первый ресторан мексиканской кухни.
Тако Тиа открылся в Сан-Бернардино, Калифорния, в 1954 году, продавая тако по 19 центов за штуку. Вскоре после этого он открыл еще один подобный ресторан в Лос-Анджелесе под названием El Taco.
Свой первый ресторан Taco Bell он открыл 21 марта 1962 года в Дауни, штат Калифорния.
В 1964 году компания «Тако Белл» была открыта по франшизе, и в течение трех лет насчитывалось уже 100 точек. В настоящее время сеть работает под брендом Yum! Brands с 7 791 рестораном на конец 2021 года.
3. Doritos Locos Tacos прошли через 40 раундов тестирования рецепта, чтобы довести оболочку тако до совершенства
Хотя идея казалась простой, культовый DLT оказался гораздо сложнее в исполнении, чем предполагали его создатели.
К 50-летию сети в 2012 году генеральный директор Грег Крид хотел разработать что-то новое и инновационное.
Из 30 различных вариантов продукции явным победителем была выбрана оболочка для тако Doritos. Первая версия была абсолютно неудачной на вкус. Поскольку это была оболочка для тако, посыпанная приправой для сыра начо, ей не хватало хруста или вкуса чипсов Doritos, что было основным преимуществом продукта. Другие прототипы были хрустящими, но слишком хрупкими для транспортировки.
Потребовалось время, чтобы найти баланс между хрустом и вкусом Doritos и прочностью оболочки тако.
Но после 40 рецептов и двух лет тестирования продукт был выпущен с огромным успехом в 2012 году и с тех пор остается в меню.
4. PepsiCo создала Mountain Dew Baja Blast исключительно для Taco Bell
PepsiCo и Taco Bell создали уникальный напиток, чтобы увеличить продажи на перекрестках.
С момента своего дебюта в 2004 году газировка стала культовым хитом среди поклонников Mountain Dew.
Это смесь Mountain Dew со вкусом лайма, которая хорошо сочетается с мексиканским меню ресторана быстрого питания.
В настоящее время этот напиток доступен в оригинальной версии, с нулевым содержанием сахара и в замороженном виде, но сеть также выпустила ограниченное количество вкусов, таких как Baja Flash (со вкусом ананаса и кокоса) и Baja Punch (смесь вкусов ананаса, апельсина и вишни).
5. Самым популярным блюдом в меню является картофель фри «Начо»
Сырный соус «Начо» в сочетании с хрустящим картофелем фри стал хитом продаж Taco Bell.
Впервые он появился в продаже в 2018 году и с тех пор несколько раз продавался в ограниченном количестве.
Картофель фри приправлен чесноком, паприкой, солью и луковым порошком, что хорошо сочетается с липким сыром начо.
6. На компанию Taco Bell подали в суд за рекламу с чихуахуа
В 1990-х годах фраза «Yo Quiero Taco Bell» была чрезвычайно популярна благодаря рекламе чихуахуа Taco Bell. Компания потратила на рекламу 500 миллионов долларов, а чихуахуа стал культурным феноменом.
Реклама этого персонажа прекратилась в 2000 году, но споры начались еще в 1998 году.
Два человека из Мичигана, Джозеф Шилдс и Томас Ринкс, создали персонажа «психованный чихуахуа». А также обсуждали его адаптацию для рекламы Taco Bell. Однако рекламой занималось другое рекламное агентство.
В 2003 году федеральный суд присяжных присудил Шилдсу и Ринксу 30 миллионов долларов. А через три месяца к ним добавились еще 12 миллионов долларов в виде процентов.
6. Талисман компании Taco Bell, Гиджет, снималась в фильме «Блондинка в законе 2»
Мамой Брюзера в фильме «Блондинка в законе 2» была та сама чихуахуа из Taco Bell, Гиджет.
Вы также можете узнать ее в старых рекламных роликах Geico.
7. Эта сеть ресторанов первой стала нанимать женщин-менеджеров
В интервью изданию Restaurant News бывший директор по операциям Taco Bell Джон Горман утверждает, что сеть ресторанов первой стала нанимать женщин-менеджеров.
Он сказал, что на первых порах все менеджеры были мужчинами, но их не хватало.
Чтобы удовлетворить спрос, они наняли женщин и стали первой сетью ресторанов, сделавшей это.
8. Фонд Тако Белл раздал миллионы на стипендии
Основанный в 1992 году, Фонд Тако Белл выделил более 130 миллионов долларов на стипендии и гранты. Только в 2022 году фонд пожертвовал 8 миллионов долларов 772 студентам.
Стипендиаты Live Más получают стипендии из числа членов команды Taco Bell и ее поклонников.
Цель программы — «разрушить барьеры» для студентов, которые хотят внести позитивный вклад в развитие своих сообществ.
9. Компания Taco Bell вызвала возмущение, когда объявила о покупке Колокола Свободы
За годы существования компании у нее было несколько интересных маркетинговых уловок, но ни одна из них не стала столь печально известной, как их объявление о покупке Колокола Свободы.
В 1996 году, за несколько недель до 1 апреля, руководители компании начали планировать свою первоапрельскую шутку.
Вице-президент по связям с общественностью вспомнил, что проблемы с федеральным бюджетом привели к закрытию многих национальных достопримечательностей в предыдущем году.
Именно там ему пришла идея «спонсировать» Колокол Свободы.
PR-агентство Taco Bell разместило объявление на всю страницу в шести крупных газетах. Таких как New York Times и Washington Post, и 1 апреля газеты вышли в свет.
В объявлении говорилось, что они приобрели национальный символ, чтобы помочь национальному долгу. А теперь он будет называться «Колокол Свободы Тако».
Хотя позже в тот же день компания выпустила заявление, в котором говорилось, что это был розыгрыш, клиенты подали тысячи жалоб на компанию в Службу национальных парков.
Эта шутка увеличила продажи по сравнению с предыдущей неделей. А также дала компании много бесплатной рекламы, поскольку другие новостные издания подхватили эту историю.
Учитывая все креативные кулинарные варианты и рекламные кампании, которые сеть придумала за эти годы, стоит ждать, что же они придумают дальше, чтобы поучиться у них.